MAÍZ MORADO

Zea Mays L

El maíz morado es especialmente rico en antocianinas, compuestos que le dan su color morado y que tienen potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Además, el maíz morado es una excelente fuente de fibra, lo que favorece una digestión saludable, regula el tránsito intestinal y ayuda a controlar el colesterol.

Nombre científico:

Zea Mays L

Lugar de origen:

Arequipa

Usos y aplicaciones:

Suplemento nutricional, materia prima

Parte utilizada:

Coronta / grano

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Harina de Maíz Morado
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